طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى الاصلية

طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى الاصلية
طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى الاصلية
كتب: آخر تحديث:

طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى الاصليةتعلمى معنا طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى الاصلية .

مقادير الكبدة الاسكندرانى:

  • كبدة.
  • بصل.
  • فلفل رومى او فلفل حامى “حسب الذوق” .
  • طماطم.
  • ثوم مفروم.
  • خل.
  • زيت.
  • كمون.
  • ملح و فلفل.

الطريقة:

  • يتم تجهيز الكبدة بتقطيعها و البصل بتقطيعة قطع صغيرة او شرائح و الفلفل شرائح و الطماطم لقطع صغيرة.
  • فى مقلاة و على نار هادئة يتم تشويح البصل مع القليل من الزيت ثم اضافة الملح و الفلفل مع التقليب المستمر.
  • يضاف اليها الفلفل و يقلب حتى يذبل.
  • تضاف الطماطم و تقلب جيدا و تترك حتى تذبل.
  • تضاف الكبدة و تقلب جيدا على النار حتى تتحول لونها الى اللون الداكن، ثم نضيف القليل من الماء و نتركها لتننضج.
  • فى قدر صغير يضاف الخل و الكمون و الثوم و يقلب جيدا و يضاف الى الكبدة و يترك على النار لدقيقتين على الاكثر و تقدم ساخنة.

للمزيد من الاكلات و الوصفات اليومية يرجى الضغط هنا