طريقة عمل حمام محشى فريك

طريقة عمل حمام محشى فريك
طريقة عمل حمام محشى فريك
كتب: آخر تحديث:

طريقة عمل حمام محشى فريكتعرفى على طريقة عمل حمام محشى فريك بالمقادير و الخطوات.

مقادير حمام محشى فريك:

  • جوزين حمام.
  • 1ك فريك منقى و مغسول و منقوع فى المياه لمدة ساعة على الاقل.
  • ورق غار.
  • بصلة مقطعة صغير او مفرومة.
  • كركم.
  • كارى.
  • شطة.
  • كمون.
  • ملح و فلفل حسب الحاجة.

الطريقة:

  • فى اناء على نار هادئة يتم تشويح الفريك بمعلقتين من السمن و تقليبه جيداً و يترك على النار لدقائق بسيطة.
  • يتبل الفريك بالملح و الفلفل و الكركم و الكرى و الشطة و الكمون.
  • نضيف القليل من الماء حتى يغطى الفريك بالكامل و يترك لدقائق حتى يتشرب الماء “يسوى نصف سوى” و يترك جانبا ليبرد.
  • يتم حشو الحمام بالفريك ثم يغلق بالابرة و الفتلة.
  • فى حلة على النار بها  القليل من الماء المغلى يوضع بداخلها الحمام ليسلق ثم يتم وضع ورق الغار و الملح و الفلفل و بقية البهارات.
  • يترك حتى تمام النضج ثم يخرج و يصفى و يشوح فى القليل من الزبدة او السمنة و يزال الخيط.

للمزيد من الاكلات و الوصفات اليومية يرجى الضغط هنا