طريقة عمل الباذنجان المخلل للشيف الشربينى

طريقة عمل الباذنجان المخلل للشيف الشربينى
طريقة عمل الباذنجان المخلل للشيف الشربينى
كتب: آخر تحديث:

طريقة عمل الباذنجان المخلل للشيف الشربينىمن مطبخ الشيف الشربينى تعرفى على طريقة عمل الباذنجان المخلل باحترافية.

مقادير الباذنجان المخلل:

  • باذنجان عرنوس.
  • ثوم مفروم.
  • فلفل حار.
  • خل.
  • ليمون.
  • كمون.
  • فلفل اسود.
  • زيت.
  • ملح.

الطريقة:

  • يتم عمل قطع طولى فى الباذنجان “للحشو”.
  • يتم قلى الباذنجان مع الاخذ فى الاعتبار عدم نضجة بالكامل بطريقة تؤدى الى هريه.
  • فى اناء يتم اضافة القوم المفروم و الفلفل الحار “بعد فرمه او تقطيعه صغيرة” و الملح و الفلفل الاسود و الكمون و الليمون و الخل و الزيت و يقلب جيداً علماً بأن المقادير تكون حسب الذوق العام ” ويمكن التخلى عن الفلفل الحار “.
  • يتم حشو الباذنجان بالحشو السابق و يقدم.

للمزيد من الاكلات و الوصفات اليومية يرجى الضغط هنا